NATIVNI KUKURUZNI ŠKROB

Dobiva se iz zrna kukuruza postupkom mokre prerade. Po izgledu je fini bijeli do slabo žućkasti prah, bez stranog mirisa i okusa. Nije topiv u hladnoj vodi. Nativni kukuruzni škrob ima široku primjenu u tehničke svrhe, u papirnoj i tekstilnoj industriji, u raznim kemijskim proizvodima kao punilo, u preradi drveta, gumarstvu, rudarstvu itd.
Nativni kukuruzni škrob uspješno se koristi i u prehrambenoj industriji za namjenska brašna, kruh i peciva, za proizvodnju keksa i prašaka za pudinge, lijekove, hranu za djecu i dojenčad, juhe i umake, itd.

KUKURUZNI GLUTEN

Kukuruzni gluten se dobiva pri preradi kukuruza i sastoji se pretežno od kukuruznog glutena, škroba i omotača zrna, svjetlo žute je boje, mirisa tipičnog za klice i umjereno kiselog okusa.
Kukuruzni gluten koristi se kao visokokvalitetna proteinska hrana. Neophodna je komponenta svih vrsta stočne hrane za uzgoj i tov stoke. U obliku glutenskog brašna može se koristiti kao dodatak mesnim prerađevinama.